Le dîner oenologique commence à 19h30 avec un verre de vin dégusté à la lueur des bougies au Chai du XVème siècle du château. L'animation est interactive, le sommelier vous révéle les secrets de la dégustation.
Le dîner a lieu dans une des salles de restaurant du château, autour des tables d'hôtes de 8-10 personnes. Dans une ambiance conviviale,
Soirée présentée et animée par un ambassadeur de la Maison Baron Philippe de Rothschild.
Le menu est élaboré par le chef Pascal COLLIAT en fonction des vins sélectionnés...
Apéritif au Chai du Château
Baronne Charlotte - Grave Blanc
***
Crépinette de Bordeaux en Saladine
Baron Henri - Médoc
***
Souris d’Agneau confits Miel & Thym, Pomme Anna
Baron Nathaniel - Pauillac
***
Composition de Fromages de vache Nature, enrobées de la ferme du Chatelain
Baron Carl - Saint Emilion
***
Tarte au Citron Meringuée
Baronne Pauline - Sauternes