Le dîner oenologique commence à 19h30 avec un verre de vin dégusté à la lueur des bougies au Chai du XVème siècle du château. L'animation est interactive, le sommelier vous révèle les secrets de la dégustation.
Le dîner a lieu dans une des salles de restaurant du château, autour des tables d'hôtes de 8-10 personnes. Dans une ambiance conviviale, Soirée présentée et animée par un ambassadeur du Château de Meursault.
Le menu est élaboré par le chef Pascal COLLIAT en fonction des vins sélectionnés conjointement par notre responsable restauration et le Château de Meursault.
Menu
Apéritif dans le Chai du Château
Clos du Château - Blanc
***
Jambon Persillé de Bourgogne,
Mesclun & Moutarde à l’ancienne
Fixin - Rouge
***
Boeuf Bourguignon Traditionnel
Gevrey-Chambertin - Rouge
***
Soumaintrain,
Noix & Caramel à la Pomme Verte
Meursault du Château - Blanc
***
Flamusse Bourguignonne
Beaune « Beaufougets » - Blanc