Le dîner oenologique commence à 19h30 avec un verre de vin dégusté à la lueur des bougies au Chai du XVème siècle du château. L'animation est interactive, le sommelier vous révéle les secrets de la dégustation.
Le dîner a lieu dans une des salles de restaurant du château, autour des tables d'hôtes de 8-10 personnes. Dans une ambiance conviviale, Soirée présentée et animée par Joëlle WEISS, CHEF DE CAVE DE LA MAISON JACQUART.
Le menu est élaboré par le chef Pascal COLLIAT en fonction des vins sélectionnés par le Domaine et notre responsable de Restauration Franck GOURDIN.
Apéritif au Chai du Château
Champagne Montaudon Cuvée Charles Barr
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Salade de Tempura de Légumes & Crevettes sauce Tartare
Champagne Jacquart Mosaïque
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Fettucine aux Fruits de Mer & sa Sauce au Champagne
Champagne Jacquart Blanc de Blanc 2016
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Tartine de Riccotta à la Mangue & Gelée de Groseille
Champagne Jacquart Signature Rosé
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Biscuits Rose de Reims,
Crème Glacée à la Vanille
Champagne Jacquart Alpha Rosé 2015