Le dîner oenologique commence à 19h30 avec un verre de vin dégusté à la lueur des bougies au Chai du XVème siècle du château. L'animation est interactive, le sommelier vous révéle les secrets de la dégustation.
Le dîner a lieu dans une des salles de restaurant du château, autour des tables d'hôtes de 8-10 personnes. Dans une ambiance conviviale, Soirée présentée et animée par un ambassadeur de la Maison Lallier.
Le menu élaboré par le chef Pascal COLLIAT avec les chamapgnes sélectionnés par le Domaine et notre responsable de Restauration Franck GOURDIN.
Le menu est élaboré par le chef Pascal COLLIAT en fonction des vins sélectionnés...
Apéritif au Chai du Château & ses canapés
Champagne Lallier R021 Brut
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Crème d’Asperges & Pépites de Foie Gras
Champagne Lallier Blancs de Blancs
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Epaule confite d’agneau & jus au thym
Champagne Lallier Blanc de Noirs
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Feuilleté de Langres et Poire
Champagne Lallier Brut Nature
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Sabayon au Pamplemousse et Biscuit à la Cuillère
Champagne Lallier R021 Brut Rosé
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